قال المنظمون في المؤتمر الصحفي للحدث يوم الاثنين إن تعريف المكونات قد ميز عروض الطعام ، وهذا العام ستلهم الغابة أطباق مهرجان ديبرتسينر للأكل.
وفقًا لـ ريكا ميزاروس ، المديرة المنضمة، سيكون هنالك 43 مطعمًا ومقاهي، بالإضافة إلى ثمانية مقدمي مشروبات في المهرجان.
وأضافت أن المهرجان يوفر أيضًا إمكانية برنامج عائلي: فبينما يتذوق الآباء الأكل، يكون للصغار ركن للأطفال به الكثير من الألعاب والكتب.
وفقًا لـ ريكا ميزاروس ، سيكون العنصر الأكثر جرأة في البرنامج بالتأكيد عرض سمك التونة ، حيث ستكون هنالك سمكة تونة وزنها مائتا كيلوغرام بقيمة مليون ونصف فورنت على طاولة الشيف. ستكون هناك أكاديمية للشواء حيث سيتم إعطاء المهتمين أفكارًا للشواء ، وسيقوم الطهاة بتقديم عروض الطبخ على منصة المهرجان.
أكد كل من آدم تهور ، رئيس الطهاة في ايكون ديبرتسن ، و آدم ميزاروس، اثنان من الطهاة الحاصلين على نجمتي ميشلان ورئيس مطبخ كلاريس في قلعة بونانك توراي على أن موضوع هذا العام ، الغابة ، يقدم العديد من الحلول الإبداعية لمنتجي المواد الغذائية بما في ذلك استعمال الخضار والفواكه والتوابل.
يتم تنظيم مهرجان الذواقة مرة أخرى بتوجيه من جمعية المطاعم الريفية الأنيقة (SVÉT). تجمع منظمة SVÉT بين فن الطهو الريفي عالي الجودة والمطاعم والحانات الصغيرة في المجر بالاضافة الى الفنادق الريفية الأنيقة وبيوت الضيافة ومصانع الحلويات والجعة والمخابز أعضاء في المنظمة أيضًا.
MTI
الصورة: صفحة مهرجان ديبرتسينر على الفايسبوك.
